糙米洗干净提前泡水过夜,最后糙米加水一共180g(糙米和大米分开的,不混合)
大米加水泡30min-1h,放到小碗里面(糙米和大米分开的,不混合)
泡好的糙米组放到高压锅里面,放一个架子,架子里面放小碗(小碗里面放着大米和水),高压锅25min后,焖10min;
最后,把碗里面的大米和糙米拌一起,完成;这个做法的优点是:糙米和大米都qq弹弹;我喜欢那种偏较劲的口感。如果混合蒸会导致大米太软,然后七色糙米的颜色混到大米上,大米糊糊的,看起来不干爽,这种分别蒸再拌一起就会两种米都粒粒分明;搁着碗蒸,导热没那么快,大米就不会那么糊;糙米提前泡,接触高压锅就会更好煮熟;