中国有句古话，叫做“食不言，寝不语”，意思是说，在吃饭的时候不要说话，以免影响消化，睡觉前也不与人交流，以免影响到睡眠质量。
这句谚语，最早可以追溯到距今两千多年的春秋战国时代，在《论语》之中也有出现，并且逐渐的成为几千年来许多人的行事守则。然而，这句话究竟有没有科学依据？
吃饭说话易呛到
相信，不少人在吃饭的时候，都有过被呛到的经历，吃东西看起来是一件很简单的事，实则又是一个精细又复杂的过程。它所涉及到的神经系统高达五条，从一开始舌头感觉到食物，再经过咀嚼，将食物往后送、吞咽，经食道蠕动下推，直到进入到胃部才算结束。
而“呛到”这个事件通常是发生在食物经过咽喉部位的时候，食物要从嘴巴进入食管，而空气要从鼻腔进入气管，两者会在咽喉部相遇，然后各走各路，如果食物走错了路，就会出现“呛到”事件。
人的咽喉里面，有一个名叫会厌软骨的部件。在吞咽的时候，咽喉会上升，这块软骨会盖下来，气道就会被关闭，而食物就会走向食管。如果咽喉不能及时上升、上升的距离不够、会厌软骨来不及盖下来的话，就会呛到。
如果吃饭的时候很忙，又要吞咽、又要说话，咽喉和会厌软骨来不及做出那么快的反应，就很容易呛到。从这个角度来分析，食不言是科学合理的。
另外，边说话边吃饭，不仅容易呛到，还可能口水飞溅、影响形象，因此，在东西方，食不言也常被认为是文雅、有素质的体现。
吃饭说话不易控制食量
曾有研究表明，吃饭的时候，如果进行谈话，不仅会导致分心、而且还会影响人对食物摄入量的控制。
当人们在餐桌上专注于对话、互动、获取信息的时候，进食时间会变长，进食量也会增多。此后也有研究发现，某些场合下，边吃饭边说话会让人的进食量变小。
这看似互相矛盾的结论其实并不冲突，因为进食量的变化，和谈话类型、餐桌边谈话者的关系有关。它们的共同结论是：边吃饭边说话，真的会影响进食。
“食不言”是有科学依据的，不过，对于现代人来说，吃饭，不仅仅是为了填饱肚子。吃饭还兼顾了社交、联络感情的作用，它很大程度上决定了我们的交际圈。
对于家庭成员来说，吃饭时间，或许就是家人难得可以聚在一起享受愉快时光的唯一机会。与其封闭自我、互不搭理，不如保持沟通，同时细嚼慢咽、注意进食量吧。
寝不语：不如少玩手机
不少人认为，睡前和父母简单、舒适的交谈，会让孩子睡得更加平静和放松。实际上并不是如此，如果过多的聊一些第二天的事情，有可能会让孩子因为大脑兴奋的缘故，久久无法入睡。
国际青少年杂志曾发表的一篇研究发现，大学一年级的学生是睡眠情况最糟糕的，原因很可能与转换到新环境、在宿舍中和新认识的舍友过于激动地聊天有关。
与睡前谈话相比，睡前玩手机其实更影响睡眠，手机还可能会在半夜把人吵醒，与其坚持“寝不语”，倒不如尝试在入睡前，把手机放到一边，来保证充足的睡眠。
原标题：《“食不言，寝不语” 真的需要吗？》
阅读原文